Mantarların sağlık yararları

Mantar pişirmenin en iyi yolu ne? Onları daha uzun süre dayanacak şekilde nasıl saklıyorsunuz ve sizin için neden bu kadar iyiler? Onların beslenme yararlarına bir göz atalım.

Mantarların sağlık yararları
Mantarların sağlık yararları admin
Bu içerik 519 kez okundu.

 

Ahşap bir masada mantar kase
Tüm mantar mantarlardır ve polen veya tohumlara benzer sporlar üretirler ve bu da rüzgarla yayılmasına veya seyahat etmesine olanak tanır. Mantarın geri kalan kısmı, genellikle toprakta veya odunda yaşayan olgunlaşır. 
Birçok mantar tipi vardır; bunların bazıları, düğme, istiridye, porçini ve chanterelles gibi iyi bilinen türler dahil olmak üzere yenilebilir. Bununla birlikte, yenilebilir olmayan ve aslında yediğinde mide ağrısı ya da kusmaya neden olan birçok tür vardır, bazı durumlarda ölümcül mantar gibi ölümcül olabilirler.
Beslenme faydaları 

Her çeşit yenilebilir mantar, çeşitli derecelerde protein ve elyaf içerir. Bağışıklık sistemini desteklemeye ve hücrelere ve dokulara hasar vermeyi önlemeye yardımcı olan selenyum adı verilen güçlü bir antioksidanın yanı sıra B vitaminleri de içerirler .
Özellikle beyaz düğme mantarları, D vitamininin hayvansal olmayan birkaç kaynağıdır . Kapalı veya açık alanlarda yetiştirildiklerinde UV ışığına maruz kalırlar ve bu da vitamin D konsantrasyonlarını arttırır .
Mantarlar giderek araştırılmakta ve farklı tıbbi özelliklere sahip farklı çeşitleri olan önemli sağlık yararları için kullanılmaktadır.
Mantarlar tavada omlette
Mantar kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir mi?

Özellikle, bazı çeşit mantarların hücrelerimizi  DNA hasarına karşı koruyarak kansere karşı koruma potansiyeline sahip oldukları ancak tümör oluşumunu inhibe ettiği de gösterilmiştir. Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalığın tedavisinde ve tedavisinde faydalı olabileceklerine dair bazı kanıtlar da bulunmaktadır.
Mantarlar kalp sağlığını koruyabilir mi?

Mantarların özellikle aşırı kilolu yetişkinlerde kolestrolü düşürmesine  yardımcı olabilecek bazı terapötik özellikleri olduğu gibi hücrelerin kan damarı duvarlarına yapışmasını ve plak birikimini oluşturmasını önlemeye yardımcı olabilecek bitki besleyicileri olduğu gösterilmiştir. Bu da sağlıklı kan basıncını ve dolaşımı korumakla kalbi korumaya yardımcı olur.
Mantar pişirmenin en iyi yolu nedir?

Mantarların çiğ yenmesi ve sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi olabileceği halde , bazı pişirme yöntemlerinin besin durumunun bazılarını, özellikle ızgara veya bir mikrodalga fırında pişirilmesi durumunda artırdığı gösterilmiştir.  
Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi tarafından yapılan yeni araştırma  , farklı pişirme yöntemleri ile birlikte bazı mantar türlerine (yani beyaz düğme, istiridye, istiridye ve istiridye mantarları) baktı ve mantarların kısa pişirme sürelerine maruz kaldıklarında, Vitaminler ve besinler.
Mantarları mikrodalgaya fırlamak veya ızgarada tutmak, kaynatma veya kızartma ile kıyaslandığında az miktarda yağda ızgara bile antioksidan aktivitesini önemli ölçüde artırdı.
Mantarları bir kasede otlar ile ızgara
Mantarları saklamak için en iyi yol nedir?

Mantarlar çok çabuk bozulmaya başlayabilir ve eğer önceden paketlenmiş halde alınıyorsa, çoğu kez orijinal ambalajında ​​buzdolabında saklanırlar. Gevşek mantar alıyorsanız, bir kağıt torbasında veya birkaç hava deliği ile delinip buzdolabında saklanan plastik ile sarılmış bir kapta (kapaksız) saklanmalıdır.
Bununla birlikte,  doğal olarak evinizde bulunan mantarlarınızdaki D vitaminini yükseltmenin bir yolu olabilir . Onlara ekstra bir atış vermek için sadece 1-2 saat boyunca bir pencere kenarına yerleştirin ve kapakların alt kısmını açığa çıkaracak şekilde 'alttan yukarıya' yerleştirin. Burası ışığa en duyarlı alan.
Mantarları beslemekle ilgili uyarı

Ormancılık son yıllarda popüler hale geldi, ancak çok çeşitli mantarlarla ve hepsinin insan tüketimi için güvenli olmadığı için, en yakın orman alanına fırlamadan önce ihtiyatlı davranmanız önemlidir.
Sizinle ortak yenilebilir çeşitlerin fotoğraflarını çekin, çünkü genellikle tanımlanmaları oldukça kolaydır ve sonra sadece birkaç tanesinin çiğ olarak güvenle tüketilebilmesi için pişirilmiş olduğundan emin olun. Şüpheniz varsa yemeyin!
Şimdi bizim favori denemek mantar tarifleri  ve daha fazlasını keşfedin favori malzemelerle sağlık yararları .
Bu makale 23 Mayıs 2017'de yayınlandı.
Nicola Shubrook bir beslenme terapistidir ve hem özel müşterilerle hem de şirket sektörüyle çalışır. O bir akredite üyesidir  Uygulamalı Besleme ve Beslenme Terapisi İngiliz Derneği  (BANT) ve  Tamamlayıcı ve Doğal Sağlık Konseyi  (CNHC). Urbanwellness.co.uk adresinden daha fazla bilgi  edinin .
Bbcgoodfood.com'daki tüm sağlık içeriği yalnızca genel bilgi için verilmiştir ve kendi doktorunuzun veya herhangi bir sağlık profesyonelinin tıbbi tavsiyesinin yerini alacak şekilde değerlendirilmemelidir. Genel sağlığınız ile ilgili endişeleriniz varsa, bölgenizdeki sağlık uzmanınıza başvurmalısınız. Daha  fazla bilgi için web  sitemizin hüküm ve koşullarına bakın.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500

Mugla Escort, Bodrum Escort, Marmaris Escort bodrum escort bodrum escort